Sinds deze week hebben we de filters van Cafec bij ons in het assortiment. Graag geven we jullie iets meer info over Cafec koffie filters en waarom dit z'n groot verschil maakt!
Bij Cafec geloven ze sterk in deze filosofie. Als pioniers en experts op het gebied van kegelvormige papieren filters, willen ze dat iedereen moeiteloos zijn dagelijkse kopje koffie thuis kan zetten.
Waarom leggen ze zo'n nadruk op een stukje papier?
Omdat we ervan overtuigd zijn dat de smaak van koffie niet alleen wordt bepaald door het brandproces, maar ook door het brouwproces. Het papieren filter speelt hierbij een cruciale rol. Het kan de essentie van de koffie perfect extraheren, maar als de kwaliteit niet goed is, kan het ook de smaak volledig verpesten en de beste koffie verspillen.
Al sinds 1973 zijn ze bij Cafec bezig met onderzoek en ontwikkeling om verschillende papieren filters te perfectioneren. Ze hebben hun papierproductietechnologie voortdurend verbeterd en produceren nu ook filters voor andere koffiemerken, zoals de kegelvormige ORIGAMI papieren filter en de Douglas Weber espresso 55mm en 58mm papieren filter.
De laatste jaren hebben we met trots onze Abaca, Abaca+ en Roasting Level papieren filters geïntroduceerd, die inmiddels razend populair zijn geworden. Met deze hoogwaardige filters kan iedereen thuis genieten van een heerlijk schone en levendige kop speciale koffie.
Voor ons is elk stukje papier een wens voor een uitmuntende koffie-ervaring. We willen dat elk kopje dat gezet wordt met een Cafec-filter een moment van pure vreugde en genot brengt.
Abaca papieren filter & Abaca+ Papieren Filter
Waarom heeft de Abaca Papieren Filter de afgelopen jaren zo'n grote populariteit verworven? Hier zijn de drie belangrijkste redenen:
Snelle doorstroomsnelheid
Zuivere en heldere smaak
Milieuvriendelijkheid
Dankzij geavanceerde papierproductie- en droogtechnologieën biedt de dubbelzijdige papieren filter uitstekende waterdoorlaatbaarheid, flexibiliteit en duurzaamheid.
Maar wat deze filter echt onderscheidt, is zijn natuurlijke, milieuvriendelijke en duurzame karakter. Abaca, afgeleid van de bladschede van de Abaca-boom, vervangt het gebruik van hout, vermindert de druk op bosbronnen en draagt bij aan een schonere planeet. Voor veel Filipino's staat "Abaca" symbool voor hoop. Het werk dat voortkomt uit het Abaca-project heeft talloze families ondersteund en levens veranderd.
Abaca+ Papieren Filter behoudt al deze voordelen en is geïntroduceerd door Cafec in 2022 met de nieuwe fabricagetechnologie "Fine-Grained methode", die de afstand tussen elke crêpe verkleint om het oppervlak van het papier te vergroten.
Roasting Level Papieren Filter
Heb je een assortiment aan koffiesoorten thuis liggen? Met de Roasting Level Papieren Filter kun je moeiteloos de unieke smaak van elke koffie naar voren brengen. Deze filters zijn wereldwijd uniek en innovatief, speciaal ontworpen voor verschillende brandniveaus van speciale koffie. Door de combinatie van dikte, dichtheid, crepe en oppervlakte van de Roasting Level Papieren Filter kun je de gewenste smaak van je koffie perfect naar voren laten komen.
Wat zijn de verschillen?
Light Roast Paper Filter (TH-1) | Medium Dark Roast Paper Filter (TH-3) | Dark Roast Paper Filter (TH-2) | |
Dikte | Dikte 1 = 0.15mm | Dikte 3 = 0.28mm | Dikte 2 = 0.22mm |
Densiteit | Hoog | Laag | Gemiddeld |
Papier | enkelzijdig | tweezijdig | tweezijdig |
Oppervlakte | Klein | Groot | Gemiddeld |
Temperatuur | 92° C | 90° C | 83° C |
Flow rate (200cc water)* | 00'18" | 00'11" | 00'12" |
Flow rate (200cc water over 13g koffie) | 00'52" | 00'38" | 00'49" |
Smaak | Aromatisch & schoon | Gebalanceerd & rijk | Body & Zoet |
TH-1 Light Roast heeft geen crêpe aan de binnenkant van het papier, waardoor er een omgeving ontstaat waarin koffiepoeder gemakkelijk kan hechten. Vanwege een langere brouwtijd wordt er meer aroma van de koffie geëxtraheerd, terwijl de schone smaak behouden blijft dankzij de hoge dichtheid van het papier.
TH-3 Medium Dark Roast heeft de soepelste doorstroomsnelheid van de drie, omdat het crêpe aan beide zijden van het papier heeft met een goed uitgebalanceerde hoogte. De stabiele doorstroomsnelheid die tot het einde van het brouwproces wordt behouden, zorgt voor een kopje met een gebalanceerde smaak.
TH-2 Dark Roast heeft crêpe aan beide zijden, maar met een lagere crêpehoogte. De doorstroomsnelheid blijft soepel in de eerste helft van het brouwproces, maar naarmate de doorstroomsnelheid vertraagt in de tweede helft door meer hechting van koffiepoeder, ontstaat er een kopje met body en zoetheid.
Comments