Seit dieser Woche haben wir Cafec Filter in unserem Sortiment. Wir möchten euch ein paar mehr Informationen zu Cafec Kaffeefiltern geben und warum diese einen so großen Unterschied machen!
Bei Cafec glauben sie fest an diese Philosophie. Als Pioniere und Experten auf dem Gebiet kegelförmiger Papierfilter möchten sie, dass jeder mühelos seine tägliche Tasse Kaffee zu Hause zubereiten kann.
Warum legen sie so viel Wert auf ein Stück Papier?
Denn wir sind davon überzeugt, dass der Geschmack des Kaffees nicht nur durch den Röstvorgang, sondern auch durch den Brühvorgang bestimmt wird. Dabei spielt der Papierfilter eine entscheidende Rolle. Er kann die Essenz des Kaffees perfekt extrahieren, bei mangelhafter Qualität kann er den Geschmack aber auch komplett ruinieren und den besten Kaffee verschwenden.
Seit 1973 betreibt Cafec Forschung und Entwicklung, um verschiedene Papierfilter zu perfektionieren. Sie haben ihre Papierproduktionstechnologie kontinuierlich verbessert und produzieren jetzt auch Filter für andere Kaffeemarken, wie den kegelförmigen ORIGAMI-Papierfilter und den Douglas Weber Espresso-Papierfilter mit 55 mm und 58 mm.
In den letzten Jahren haben wir stolz unsere Papierfilter Abaca, Abaca+ und Roasting Level eingeführt, die sich großer Beliebtheit erfreuen. Mit diesen hochwertigen Filtern kann jeder zu Hause eine wunderbar saubere und lebendige Tasse Spezialitätenkaffee genießen.
Für uns ist jedes Stück Papier ein Wunsch nach einem ausgezeichneten Kaffeeerlebnis. Wir möchten, dass jede mit einem Cafec-Filter gebrühte Tasse einen Moment purer Freude und Genusses beschert.
Abaca-Papierfilter & Abaca+-Papierfilter
Warum ist der Abaca-Papierfilter in den letzten Jahren so beliebt geworden? Hier sind die drei Hauptgründe:
Schnelle Durchflussrate
Reiner und klarer Geschmack
Umweltfreundlichkeit
Dank fortschrittlicher Papierproduktions- und Trocknungstechnologien bietet der doppelseitige Papierfilter hervorragende Wasserdurchlässigkeit, Flexibilität und Haltbarkeit.
Was diesen Filter aber wirklich auszeichnet, ist seine natürliche, umweltfreundliche und nachhaltige Beschaffenheit. Abaca, das aus der Blattscheide des Abaca-Baums gewonnen wird, ersetzt die Verwendung von Holz, verringert den Druck auf die Waldressourcen und trägt zu einem saubereren Planeten bei. Für viele Filipinos symbolisiert „Abaca“ Hoffnung. Die Arbeit des Abaca-Projekts hat zahllose Familien unterstützt und Leben verändert.
Der Abaca+ Papierfilter behält all diese Vorteile bei und wurde 2022 von Cafec mit der neuen Herstellungstechnologie „Feinkörniges Verfahren“ eingeführt, die den Abstand zwischen den einzelnen Krepps verringert, um die Oberfläche des Papiers zu vergrößern.
Röstgrad-Papierfilter
Sie haben verschiedene Kaffeesorten zu Hause? Mit dem Roasting Level Papierfilter können Sie das einzigartige Aroma jedes Kaffees mühelos hervorheben. Diese Filter sind weltweit einzigartig und innovativ und speziell für unterschiedliche Röstgrade von Spezialitätenkaffee konzipiert. Die Kombination aus Dicke, Dichte, Krepp und Oberfläche des Roasting Level Papierfilters ermöglicht es Ihnen, das gewünschte Aroma Ihres Kaffees perfekt hervorzuholen.
Was sind die Unterschiede?
Leicht geröstetes Papier Filter (TH-1) | Mitteldunkle Röstung Papierfilter (TH-3) | Dunkel geröstetes Papier Filter (TH-2) | |
Dicke | Dicke 1 = 0,15 mm | Dicke 3 = 0,28 mm | Dicke 2 = 0,22 mm |
Dichte | Hoch | Niedrig | Durchschnitt |
Papier | einseitig | beidseitig | beidseitig |
Oberfläche | Klein | Groß | Durchschnitt |
Temperatur | 92°C | 90°C | 83°C |
Durchflussrate (200 ccm Wasser)* | 00'18" | 00'11" | 00'12" |
Durchflussrate (200 ml Wasser auf 13 g Kaffee) | 00'52" | 00'38" | 00'49" |
Schmecken | Aromatisch & sauber | Ausgewogen & reichhaltig | Körper & Süße |
TH-1 Light Roast weist auf der Innenseite des Papiers keine Kreppschicht auf, wodurch eine Umgebung entsteht, in der Kaffeepulver leicht haften kann. Durch eine längere Brühzeit wird mehr Aroma aus dem Kaffee extrahiert, während der reine Geschmack aufgrund der hohen Dichte des Papiers erhalten bleibt.
TH-3 Medium Dark Roast hat von den drei Sorten den gleichmäßigsten Kaffeedurchfluss, da es auf beiden Seiten des Papiers eine Kreppschicht mit ausgewogener Höhe aufweist. Der stabile Kaffeedurchfluss, der bis zum Ende des Brühvorgangs erhalten bleibt, sorgt für eine Tasse mit ausgewogenem Geschmack.
TH-2 Dark Roast hat auf beiden Seiten Krepp, aber mit geringerer Krepphöhe. Die Durchflussrate bleibt in der ersten Hälfte des Brühvorgangs gleichmäßig, aber da die Durchflussrate in der zweiten Hälfte aufgrund stärkerer Anhaftung von Kaffeepulver langsamer wird, ist das Ergebnis eine Tasse mit Körper und Süße.