Morgon Coffee - Lopes Family

Enison en Lia Lopes runnen de boerderij Santa Rita do Morro Grande waar deze koffie vandaan komt. Ze zijn koffieproducenten van de vierde generatie en combineren ervaring en traditie met nieuwsgierigheid en een groot respect voor de omgeving en de natuur op de boerderij. Ze maken hun eigen organische compost en laten hoge bomen rond hun koffiestruiken groeien om ze schaduw te geven en bij te dragen aan de biodiversiteit en gezonde bodem. Het gebied Alta Mogiana staat bekend om hun koffie van hoge kwaliteit en de naam wordt zelfs erkend als een beschermde geografische aanduiding voor het produceren van fruitige koffie met chocoladetonen en gekarameliseerde zoetheid, zoals deze! Het Arabica-ras Arara is niet alleen nieuw voor ons, maar ook relatief vers voor de markt, aangezien het in 2012 in Brazilië opdook. Arara is een natuurlijke kruising tussen rassen en is resistent gebleken tegen bladroestziekte. In combinatie daarmee en zijn compacte bomen en van nature grote bonen, wat het oogsten makkelijker maakt en de prijs voor de koffie hoger, heeft Arara tot een zeer geliefd en gewild ras gemaakt.