Morgon Coffee - Sandra Milena Mora
Smaak
Sappig en schoon met tonen van tropisch fruit en karamel
Zetadvies
Deze bonen komen het best tot zijn recht als espresso koffie.
Herkomst
De koffie is afkomstig van de Sandra Milena in Columbia.
Hoogte
1700 m boven de zeespiegel
Bonensoort
Caturra
Verwerking
Natte verwerkingsmethode
Product informatie
Morgon Coffee ontmoetten Sandra en haar man Hector voor het eerst in 2016, en hun koffie was een van de eerste die we ooit kochten toen ze Morgon begonnen. Jaar na jaar is het een favoriet van ons geweest en ze zijn zo blij en trots om deze gewassen Caturra weer in de kijker te zetten. Sandra en Hector produceren niet alleen geweldige koffie, ze doen het ook op de meest inspirerende manier. Haar boerderij is volledig biologisch en van de 9 hectare die ze bezit, bewerkt ze er slechts 5. Dit komt omdat ze gelooft dat haar bomen gezonder zullen zijn en een betere beker zullen produceren als ze niet het risico lopen om te groeien in een bodem met monocultuur. Diversiteit en natuur zijn hier de sleutelwoorden en niets wordt aan het toeval overgelaten.
